안녕하세요. 썸머블라썸이에요.
비가 많이 내려 선선하더니 또 날씨가 더워지기 시작했네요. 온도차가 심할 때 가장 주의해아할 것이 건강인데요, 이번 포스팅에는 다이어트 대표 슈퍼푸드로 알려진 귀리의 효능을 자세히 알려드릴개요.
귀리(Oats) 효능
1. 다이어트/체중관리
2. 혈당관리
3. 면역강화
4. 피로개션
5. 항염작용
6. 심혈관 건강
다이어트/체중관리에 효과적인 귀리
귀리에는 단백질과 식이섬유가 풍부하게 들어가있어요. 칼로리가 낮은 대표적인 저칼로리 식품으로 다이어터들이 먹어도 부담이 없고, 풍부한 식이섬유 덕분에 섭취 후 포만감이 높아 군것질이 줄어드는 효과도 있죠. 높은 포만감으로 식사량이 자연스레 줄어들기 때문에 체중감량 다이어트에 도움이 되는 식품이라고 할 수 있겠네요. 풍부한 식이섬유 덕분에 변비예방도 가능하니 꾸준히 섭취하면 가벼운 아침을 맞이할 수 있겠죠?
혈당관리에 도움을 주는 귀리
글리케민(Glycemic index, GI) 지수가 낮은 곡물로 섭취 후 혈당관리에 용이한 식품이에요. 낮은 GI 지수 덕분에 혈당상승은 낮추고, 인슐인 반응을 안정시켜 당뇨 관리에 도움을 줘요.
여기서 잠깐, GI 지수란 무엇일까요?
식품의 탄수화물이 얼마나 빠르게 혈당을 상승시키는지를 나타내는 공식 지표인데요, 높은 값일수록 혈당을 빠르게 상승시키기 때문에 혈당관리가 중요한 사람은 GI 지수가 낮은 식품 위주로 섭취하는 것이 좋아요. 다이어트를 할 때도 GI 지수가 낮은 음식을 찾아 먹는 것이 도움이 된다고 해요.
면역력을 강화시키는 식품 귀리
비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 가 함유되어 있고 아연과 같은 항산화물질이 풍부하게 들어있어요. 꾸준하게 섭취하면 면역체계를 강화하고 체내 방어 기능을 높일 수 있답니다.
피로개선에 도움을 주는 귀리
앞서 설명드린 비타민 군 외에도 피로개선에 효과적인 비타민 B군이 함유되어 있어 피로감을 줄이는데 큰 도움이 돼요. 철분이 부족하면 빈혈이 일어날 수 있는데 비타민 B군 외에도 철분까지 풍부하게 함유되어 있기 때문에 에너지 생성, 혈색소 생성에 도움을 주어 체력 개선에도 뛰어난 효능이 있어요.
항염작용에 효과적인 귀리
항산화물질과 폴리페놀화합물이 함유되어 있어 염증을 억제하고 면역력을 높일 수 있어요. 특히 폴리페놀화합물은 강한 항산화 작용을 하기 때문에 세포 손상을 예방할 뿐만 아니라 만성질환 위험을 감소시킬 수 있어요. 또한 혈액 흐름을 개선하여 심혈관 건강을 지키는 역할도 하는 착한 성분이랍니다.
블루베리, 포도, 사과 등 과일 / 브로콜리, 양파, 시금치 등 채소 / 호두, 아몬드, 피스타치오 등 견과류에서도 폴리페놀화합물이 함유되어 있어 같이 섭취하면 큰 효능을 볼 수 있어요.
심혈관건강을 지키는 귀리
용해석 식이섬유인 베타글루칸이라는 성분이 풍부하게 들어가있어요. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 하기 때문에 동맥 경화와 심혈관 질환 예방에 도움을 줘요. 또한 유익한 박테리아 성장을 촉진시켜 장 건강을 지키고 면역체계를 강화하는 효능도 있어요.
지금까지 귀리 효능을 자세하게 알아보았는데요, 알고 먹으면 더 건강하게 섭취할 수 있는 슈퍼푸드 귀리로 밥상 건강 챙겨보세요.
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