아삭아삭한 콩나물, 콩나물을 활용해 다양한 요리를 만들기도 쉬워서 사계절내내 밥반찬으로 빠지지 않은 식재료 중 하나예요. 저희 가족도 콩나물을 정말정말 좋아해서 냉장고에 항상 구비해두는 식품이랍니다. 청과상에서 할인할 때 대량으로 구매해서 이것저것 맛있는 요리를 해먹기도 해요. 콩나물을 구매한 후 곧바로 먹지 못해 냉장고에 보관하게 되는 경우가 많은데요, 비교적 오래 보관할 수 있는 똑똑한 콩나물 보관하는 방법과 콩나물 효능을 알려드릴게요. 콩나물 보관법 - 냉장보관 마트나 청과상에서 구매한 콩나물 봉지째로 냉장보관하는 분들이 많을 것 같아요. 하지만 수분기가 많은 콩나물을 봉지에 넣어 냉장고에 넣어두게 되면 뿌리색이 금방 갈변되고 흐물흐물해지는 등 맛과 식감에 영향을 주게 되지요. 제가 알려드리는 방법..
