목차 ▶ 브로콜리 제철 ▶ 브로콜리 효능 ▶ 브로콜리 손질하는 방법 ▶ 브로콜리 세척하는 방법 ▶ 브로콜리 제철 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 브로콜리. 사계절 내내 즐겨먹는 채소 중 하나인데 11월부터 4월까지가 제철이라 주로 가을과 겨울 수확되는 여름 작물이지만 요즘에는 봄 여름 가을 겨울 항상 찾아볼 수 있어 접하기가 쉬울 뿐만 아니라 조리법도 다양해 많은 사람들이 찾는 채소이다. 겨자과에 속하는 짙은 녹색의 채소로 '녹색 꽃양배추'라는 명칭으로 불리기도 하는데 항산화 물질과 다량의 칼슘이 함유되어 있어 건강에 많은 이점이 있다. 영양소가 풍부한 채소 브로콜리에 대해 자세히 알아보자. ▶ 브로콜리 효능 1. 항암효과 비타민 C, 베타카로틴이 풍부해 항산화 작용을 한다. 베타카로틴은 비타민 A 생성되..
